El Rincón de las Cuatro Patas

El proyecto, que costará un millón de dólares, será desarrollado durante tres años, a partir de éste, por científicos españoles, mexicanos y chilenos. Entre los objetivos, garantizar la seguridad alimentaria y estudiar los efectos de las modificaciones ambientales.

Los investigadores pretenden poner en marcha el primer banco genético de acuicultura y su trabajo cuenta con el apoyo de las universidades de Cádiz y Oviedo en España, la Universidad Católica del Norte y la Universidad de Concepción en Chile –a través de su centro de Biotecnología- , además del CICESE de México. Si bien parte de la financiación procederá de empresas privadas, 600.000 dólares procederán del gobierno de Chile a través de Corfo-INNOVA.

Como decíamos, a partir de este banco genético se pretende por ejemplo determinar el efecto del cambio climático o la sobreexplotación de la pesca. Se podrá, entre otras muchas cosas, conocer las variaciones que ha sufrido la constitución genética de cada especie a lo largo del tiempo, algo muy importante a la hora de establecer medidas para la conservación y administración de los recursos pesqueros.

Físicamente, el banco de datos se situará en el centro de biotecnología de la Universidad de Concepción, si bien entre todos los países se realizará la búsqueda de marcadores moleculares de ADN que servirán para establecer la “huella genética” de los peces. Con los datos obtenidos también se podrá certificar la bioseguridad de los pescados destinados al consumo alimentario.

Uno de los temas que más preocupa en los distintos mercados es la repercusión que puedan tener en la salud humana las sustancias tóxicas presentes en los peces, algo que podrá investigarse dado que siempre se podrá conocer la procedencia de pescados y mariscos que sean distribuidos.